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hello gastronomie
Au pays de la fête, on aime se retrouver autour d’une bonne table !
Les spécialités à l'honneur !
Les spécialités régionales sont à l’honneur dans les estaminets, ces petits restaurants flamands où la Carbonnade (petits morceaux de bœufs mijotés dans la bière et le pain d’épice), le Waterzoï (volaille ou poisson à la crème et aux petits légumes) et le Potjevleesch (terrine de viandes blanches en gelée) s’accompagnent d’une bière artisanale brassée dans la région.
On oublie pas le sucré pour le dessert !
Au rayon des desserts, on retrouve la tarte au sucre, la crème brûlée ou encore les gaufres fourrées à la vergeoise (sucre élaboré à partir du sirop de betterave).
Enfin, tout bon repas se termine par un Genièvre, eau de vie de céréales aromatisée aux baies de genévrier.
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