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hello la bière
Une visite de brasserie ? Un parcours de découverte de la bière ? Vous êtes au bon endroit !
Hello Lille, Hello la bière.
Lille et sa métropole ont une longue tradition de production de bière, remontant au Moyen âge où les moines brassaient leur propre bière.
Depuis, la région est reconnue pour ses brasseries artisanales et ses bières uniques, allant des bières légères aux bières plus complexes.
Une vraie dynamique s’est créée autour de ce produit synonyme de savoir-faire et de convivialité.
Pour les amateurs de bière, une visite à Lille est une occasion unique de découvrir les secrets de fabrication de la bière et de déguster des bières locales. Tous les voyages sont possibles sur la Métropole pour retrouver les saveurs houblonnées : parcours thématiques, jeux de pistes, rencontre des brasseurs, ateliers cuisine, cavistes…
©3 brasseurs Mathieu Lassalle – Hello Lille
Le saviez-vous ?
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lieux de production artisanale sur le territoire de la MEL
Un nouveau label d'accueil sur le territoire
La Métrople européenne de Lille, en collaboration avec trente-cinq brasseries de la métropole, a créé « Héritage bière », un label de qualité de visite permettant d’identifier les brasseries artisanales du territoire qui proposent un accueil touristique.
La carte des brasseries labélisées "Héritage Bière"
Accueil
La brasserie propose un accueil à horaires fixes la semaine et le week-end pour vendre ses productions. Voici la liste :
3 Brasseurs – LOMME | 3 Brasseurs – ENGLOS | 3 Brasseurs – LILLE | 3 Brasseurs – LEZENNES | 3 brasseurs – VILLENEUVE D’ASCQ | Brasserie Cambier – CROIX | Brasserie du Goulot – ROUBAIX | Brasserie HUB (Hoppy Urban Brew) – ROUBAIX | Brasserie Tandem – WAMBRECHIES | Briqueland – Brique House – SAINT-ANDRÉ-LEZ-LILLE | Célestin – la Micro brasserie du Vieux-Lille – LILLE | HEIN – Brique House – LILLE | Les Tours du Malt – HEM | Micro-Brasserie Hardy – QUESNOY-SUR-DEÛLE
Visite
La brasserie propose au moins une fois par semaine une visite guidée de la brasserie suivie d’une dégustation. Voici la liste :
Bières Motte-Cordonnier – ARMENTIÈRES | Brasserie Cambier – CROIX | Brasserie du Goulot – ROUBAIX | Brasserie HUB (Hoppy Urban Brew) – ROUBAIX |Célestin – la Micro brasserie du Vieux-Lille – LILLE | Les Tours du Malt – HEM | Micro-Brasserie Hardy – QUESNOY-SUR-DEÛLE | Moulins d’Ascq – VILLENEUVE D’ASCQ
Taproom
La brasserie vend sa bière dans son propre bar, adossé au lieu de production, en semaine et week-end. Voici la liste :
3 Brasseurs – LOMME | 3 Brasseurs – ENGLOS | 3 Brasseurs – LILLE | 3 Brasseurs – LEZENNES | 3 brasseurs – VILLENEUVE D’ASCQ | Brasserie Cambier – CROIX | Brasserie du Goulot – ROUBAIX | Brasserie HUB (Hoppy Urban Brew) – ROUBAIX | Brasserie Tandem – WAMBRECHIES | Briqueland – Brique House – SAINT-ANDRÉ-LEZ-LILLE | HEIN – Brique House – LILLE | Les Tours du Malt – HEM |Micro-Brasserie Hardy QUESNOY-SUR-DEÛLE
Découvrir la bière autrement
Les plus curieux ont aussi la possibilité d’expérimenter des jeux de pistes autour de la bière, se laisser tenter par une séance de dégustation, faire un parcours vélo/bière avec l’Echappée Bière ou fabriquer leur propre bière chez « At Home Bière ».
L’office de tourisme de Lille et Echappée Bière proposent également une visite gourmande et intelligente de la ville mêlant bière et patrimoine !
A Lille, la bière a son propre festival, profitez du 17 au 24 septembre 2023 d’une semaine d’animations et un grand week-end de dégustation ! « Bière A Lille » devient une institution pour les brasseurs de chez nous mais aussi de France, d’Italie, d’Estonie, de Belgique…
Plus d'informations sur le label
Ce label bénéficie d’une identité graphique basée sur les symboles de la bière, notamment le houblon, l’eau et l’orge.
Véritable repère, ce logo sera présent chez toutes les brasseries labellisées « Héritage Bière ».
Ce label « Héritage Bière » est destiné à mettre en valeur la richesse et la diversité de la production brassicole de la métropole lilloise. Ainsi, pour le lancement, la labellisation concerne uniquement les brasseries du territoire métropolitain.
Dans le courant de l’année 2023, le label pourrait être étendu à d’autres types de lieux touristiques (hôtels, bars, restaurants…) pour créer un réseau touristique large et accroître le rayonnement de notre culture brassicole au plus près des touristes.
3 niveaux de labellisation
Trois niveaux de labellisation ont été définis pour s’adapter à la diversité de développement et de projets des brasseries artisanales. Les 3 niveaux de labellisation sont l’accueil :
pour de la vente
Le client doit pouvoir être conseillé et avoir des explications sur la fabrication de la bière.
grâce à une visite dégustation
Il s’agit d’une vraie prestation de visite des locaux suivi d’une dégustation encadrée pour sensibiliser aux différents types de bière.
en taproom
Des bars adossés aux lieux de production où déguster la bière produite sur place.
Les trois niveaux de labellisation ont des critères communs :
Qualité d’accueil, qualité des outils de communication, propreté des lieux, horaires d’ouverture fixes en semaine et week-end, promotion d’une consommation d’alcool raisonnable et responsable, participation du brasseur aux actions du réseau de tourisme brassicole…
et des critères spécifiques selon les 3 niveaux de labellisation.
Il existe 30 à 40 critères à respecter, ils sont évalués par un cabinet d’audit externe et indépendant.
Le label est décerné pour 2 ans et peut être retiré.
L’attribution est actée dans le cadre d’un comité d’attribution présidé par Michel Delepaul, vice-président de la MEL chargé de la culture et du tourisme, et réunissant au moins 3 brasseries du territoire, et un membre de l’agence d’attractivité Hello Lille. Il est coordonné par le Service tourisme de la MEL et est ouvert à tout partenaire compétent en matière de tourisme brassicole.
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