ajout de houblon dans des cuves à la Brasserie Moulins d'Ascq
Biere en terrasse Grand place A Lille La bière n’est pas qu’une simple boisson à Lille et dans sa métropole: c’est un véritable patrimoine culturel et économique. Avec 35 brasseries artisanales, soit un quart de toutes celles des Hauts-de-France, le territoire s’affirme comme une destination brassicole incontournable, portée par une dynamique collective unique en France.
La bière est considérée comme un « marqueur » touristique et historique du territoire métropolitain, associée à la convivialité et à la gastronomie. Cette tradition trouve aujourd’hui un second souffle avec l’émergence de nombreuses microbrasseries artisanales qui conjuguent savoir-faire ancestral et créativité contemporaine.
L’écosystème brassicole lillois conjugue héritage historique et créativité contemporaine. Les brasseries du territoire se distinguent par leur capacité à innover tout en préservant l’authenticité des méthodes de brassage traditionnelles.
Les brasseries de la métropole multiplient les distinctions dans les concours prestigieux, tant au niveau national qu’international. Ces récompenses témoignent de l’excellence technique des producteurs locaux et contribuent au rayonnement du territoire.
Cette recherche permanente de qualité s’accompagne d’une créativité remarquable : bières expérimentales, collaborations entre brasseurs, associations inédites avec d’autres produits du terroir (genièvre, chicorée, spiruline…). Cette audace créative positionne la métropole comme un laboratoire d’innovation brassicole.
La filière brassicole métropolitaine s’inscrit pleinement dans les transitions écologique et alimentaire. De nombreuses brasseries développent des démarches vertueuses : approvisionnement en circuits courts, projets de houblonnières locales, récupération du drêche.
Singes Savants Mathieu Lassalle
Menus Des Champions Bierbuik Laurent Javoy Hello Lille
Lsff 5 Biere Emma EzzeddineLancé en 2022 après une concertation avec l’ensemble des brasseurs locaux, le label « Héritage Bière » constitue une innovation majeure dans le paysage touristique français. Premier dispositif de ce type à l’échelle nationale, il établit un cahier des charges rigoureux comprenant 30 à 40 critères d’évaluation, contrôlés par un organisme indépendant.
Ce label distingue trois catégories d’établissements : les points de vente avec conseil personnalisé, les sites proposant visites guidées et dégustations, et les taprooms où consommer directement les productions locales. Valable deux ans, cette certification garantit aux visiteurs un accueil professionnel et une sensibilisation à la consommation responsable.
A date, 17 brasseries sont engagées dans le label : Motte-Cordonnier (Armentières), Brasserie Cambier (Croix), Les 3 Brasseurs (Lille, Englos, Lezennes, Lomme et Villeneuve-d’Ascq), Les Tours du Malt (Hem), Célestin – Micro brasserie du Vieux-Lille, Hein – Brique House (Lille) Briqueland (Saint-André-lez-Lille), Aux enfants terribles (Saint-André-lez-Lille), Ferme des Mottes (Marquillies), Micro-brasserie Hardy (Quesnoy-sur-Deûle), Brasserie des lions (Roncq), Moulin d’Ascq (Villeneuve-d’Ascq) et enfin Brasserie Tandem (Wambrechies).
Logo du label Héritage bièreDepuis 2013, L’Échappée Bière, première agence spécialisée dans le tourisme brassicole en France et en Belgique, met en avant le savoir-faire des brasseries et de toute la filière brassicole. Basée à Lille, cette agence pionnière propose visites guidées, jeux de piste, circuits à vélo et séjours immersifs pour découvrir le patrimoine brassicole régional. L’Échappée Bière organise notamment les événements du festival Bière à Lille, témoignant de son rôle central dans la structuration du tourisme brassicole métropolitain.
BalLe festival Bière à Lille représente l’événement phare de cette effervescence culturelle. Porté par l’association Bières & Territoires et orchestré notamment par l’agence L’Échappée Bière, il investit chaque année une quarantaine de lieux pendant une semaine complète. L’édition 2024 a franchi un cap symbolique avec 10 500 visiteurs et 65 brasseries exposantes, réparties entre productions locales, nationales et internationales lors du week-end final à la Gare Saint-Sauveur.
La 8ème édition du Festival Bière A Lille approche. Profitez d’une soixantaine d’évènements la semaine et rendez-vous à la Gare Saint Sauveur pour un week-end inoubliable avec :
Samedi 22 novembre 13h-21h & Dimanche 23 novembre 12h-19h.
Au-delà de sa dimension industrielle et artisanale, la filière brassicole constitue un atout stratégique pour l’attractivité du territoire, tant sur le plan touristique que sur celui du développement économique.
Le tourisme brassicole génère des flux importants de visiteurs, français et étrangers, attirés par la réputation du territoire. Visites de brasseries, circuits thématiques, dégustations et festivals contribuent à allonger la durée des séjours et à diversifier l’offre touristique métropolitaine.
Cette dimension patrimoniale et expérientielle de la bière s’intègre parfaitement dans la stratégie de positionnement de Lille et de sa métropole comme destination culturelle et gourmande de premier plan.
La filière brassicole offre également des opportunités pour le tourisme d’affaires. Les entreprises y trouvent des lieux originaux pour leurs séminaires, team-buildings et événements corporatifs. Les brasseries deviennent des espaces de rencontres professionnelles qui conjuguent authenticité, convivialité et découverte du territoire. Le Bureau des congrès Hello Lille est là pour vous accompagner dans vos projets.
Brasserie célestin salle de séminaireL’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
