Euralimentaire, site d’excellence
Gastronomie HlcGastronomie Hlc|
GastronomieDe la production à l’assiette
De la production...
Marché de gros de Lille : 2e Marché d’Intérêt National de France pour les fruits et légumes après Rungis (202 000 tonnes par an)
130 projets innovants accompagnés
+ 250 emplois créés
Incubateur/ Accélérateur Euralimentaire : Depuis le démarrage en 2017, l’incubateur Euralimentaire animé par Eurasanté a accompagné 120 projets, qui ont donné lieu à créations de plus 80 entreprises et 250 emplois. 80% des entreprises sont sur le territoire de la MEL. Le taux de survie des entreprises créées est de 83% en 2023.
En 2023, l’incubateur a accompagné 24 nouveaux projets, qui se sont concrétisés par 11 créations d’entreprises.
La transformation, de l’artisanat au leader industriel mondial :
88 établissements de transformation alimentaire
2 400 magasins alimentaires, soit 15% des commerces
20 600 emplois salariés privés dans le commerce alimentaire
(Source : MEL 2023)
1e métropole agricole de France (43% de surface agricole)
- 757 exploitations agricoles
- 42 ha en moyenne par exploitation
- 37% des exploitations en vente circuits courts
3 IGP (Indication géographique protégée) sont produits par des agriculteurs de la métropole : les Pommes de terre de Merville, les Lingots du Nord (haricots blancs) et la Volaille de Champagne.
(Source : Mémo agriculture et alimentation ADULM/MEL – 2023)
Circuits courts
146 points de vente en circuits-courts (vente à la ferme, AMAP et points de retrait).
2/5 exploitations agricoles pratiquent le circuit-court (sur 757 exploitations agricoles).
(Source : MEL 2023)
...À l’assiette
5 étoilés Michelin : Arborescence, Pureté, Le Restaurant du Cerisier, Rozo et La Table du Clarance.
1 000 restaurants traditionnels (source : Acoss – 31/12/2022)
1 200 établissements de restauration rapide (source : Acoss – 31/12/2022)
430 bars et cafés (source : Acoss – 31/12/2022)
35 brasseries artisanales
16 brasseries labellisées Héritage Bière
7 brasseries médaillées en 2023 à France Bière Challenge
Le BAL (Bière à Lille) : un festival annuel dédié à la bière
Lille Street Food Festival
L’événement annuel de la gastronomie locale, où bien manger cohabite avec la cuisine de rue, dans un cadre impressionnant et historique qu’est le site industriel d’Euratechnologies.
Depuis 3 éditions le LSFF c’est 80 000 gourmands venus découvrir le meilleur de nos Chefs, Brasseurs et restaurateurs locaux, une grande famille engagée pour montrer ce qui se fait de plus gourmand dans nos cuisines.
Lille Street Food Festival
41 restaurateurs & brasseurs – 38 000 visiteurs
