Babe

Le Babe trône fièrement au cœur de Lille, à 2 pas de Rihour, et ce depuis 5 ans maintenant. 5 ans de professionnalisme de la viande rare et maturée. C’est d’ailleurs le premier resto lillois à avoir travaillé avec Metzger (le pape de la viande qui bosse avec les plus grands étoilés de France), et Pierre Lesage. Et cela va faire 5 ans que le Babe propose une des plus belles cartes de viandes à Lille.
Au Babe, c’est simple : on boit, on mange. “Les plus beaux plaisirs de la vie”, comme le disent si bien les créateurs du lieu.

Dans une ambiance brute mais chaleureuse, vous commencerez par une planche de charcuterie en guise de préliminaires avant d’enchaîner avec une viande d’exception, soigneusement sélectionnée par le chef.

L’étendue du savoir-faire d’Adrien Jaber ne s’arrête pas là ! Notre chef prépare quotidiennement des plats du jour d’exceptions, et travaille les produits avec intelligence et délicatesse. Ses propositions sont à tomber par terre.

Dans un cadre industriel et chaleureux, une autre originalité du Babe est de proposer un lieu hybride entre le bar et le resto. Un bar qui détient une large sélection de vins, bières et cocktails indispensables pour arroser, avec subtilité, vos plats.